sauce

Gestion du Bulk - Inventaires

Bonjour, étant responsable des stocks dans mon restaurant, ma nouvelle bataille est la gestion du Bulk. J'ai déjà mis en place un certains nombres de mesures afin de réguler la marge sur le Bulk (gestion des sauces, ...) Cependant, je suis en train de me mettre sur les plus grosses dépenses du Bulk : Les huiles et le Co2 par exemple. Sur ces deux points, mon directeur et moi-même avons deux sons de cloches différentes. Afin d'avoir un meilleur suivi, je pars dans l'optique q ... (lire la suite)

Bar à Salade

Bonjour, Je souhaitais savoir le fonctionnement du bar à salade dans les nouveaux full restaurants. Car j'ai entendu parlé de deux versions une ou les salades sont préparés le matin et le client a le choix entre 4 ou 5 sorte différente, et il choisi juste sa sauce et le type de pain qu'il veux manger avec. Et j'ai entendu une autre version qui dit qu'un équipier coupe la salade devant le client et ajoute les ingrédients que le client souhaite dans ca salade parmi une gamme de cr ... (lire la suite)

C'est soit la démission, soit la dépression! ...Ou je fais sauter le restau :D

Salut, J'ai commencé le macdo fin mars. Je suis encore en période d'essai, ainsi que vous avez pu le comprendre. Le moins qu'on puisse dire, c'est que c'est définitivement pas mon truc et que je me fais largement entuber. Première chose sur laquelle j'ai insisté, dans ma lettre de motiv', l'entretien et le premier jour, c'est que je suis étudiante en L3 de droit. Ce qui signifie, beaucoup de travail à côté. Mon boss a insisté pour que je prenne un contrat de 15 heures plutôt que 12 ... (lire la suite)

Nouveau chez McDo, grosse galère

Bonjours a toute est a tous, Certain me connaissent déjà suite a mon sujet sur comment ce faire embauché chez McDo (réponse simple, la persévérance) . Seulement voila, j'ai eu ma journée d'insertion mardi apreme, et j'ai commencer hier (jeudi) et j'ai été formé au POM (tout ce qui CBO, McChicken...) et très honnêtement pendant le rush du soir, j'ai ramé comme pas possible, j'ai vue l'écran de commande ce remplir a une vitesse folle alors que moi je fessais la guerre avec un m ... (lire la suite)

Je vais pas tenir.....

Bonjour à tous. Je suis fraichement arrivé à mc do il y a 15 jours. J'ai deja travaillé pour la "concurrence" pendant 5 ans. Cette 1ere expérience s'etait super bien passée, j'etais hyper bien vu, je drivais les hotesses anniv des 4 resto Q et je gerais les animations bref, l'eclate!! Donc en m'installant dans ma petite ville ici, apres 2 ans de chomage, je me suis dit que j'allais retrouver le seul taff que je savais bien faire, la restauration rapide. j'ai postulé en aout et j'ai eu un ... (lire la suite)

mesure disciplinaire

Je travail depuis un an au McDonald's et la je viens de recevoir une lettre recommandée avec accuser de réception pour une sanction disciplinaire je voudrais savoir ce que je risque en faite un équipier ma mis de la sauce sur ma tenu et cest moi qui me retrouve accuser par ce que j'ai déjà eu un différent avec un manager y a 7 mois je n ai aucun avertissement je voudrais savoir ce que je risque merci d avance

Mcdo : Y'a t'il des équipiers qui s'y connaissent ?

Bonjour, Voilà aujourdhui c'était mon premier jour. De 10h à 14h et de 18h à 21h. Je dois vous dire que je suis littéralement perdue ! Je n'arrive pas à comprendre le fonctionnement et je n'arrive à RIEN retenir. Là j'en suis au point "HELP je sais pas quoi faire !!!!" Je suis motivée pour y travailler dans ce Mcdo mais j'y arrive pas! 1 - Je n'ai fait que de la caisse et je galère ! Alors je n'imagine même pas le reste ! Déjà pour taper la commande c'est hyper dur d' ... (lire la suite)

Questions d'un débutant

Bonjour, Aujourd'hui, c'était ma première journée de travail (je suis nouveau), et le problème c'est qu'on m'avait dit que je serais en cuisine et qu'on me formerait... Le matin, j'arrive, déjà l'équipier qui doit me former, bah il a pas le temps, donc c'est de la formation en speed... et limite il s'occupait pas de moi.. Et quand il le faisait, le manager venait 2-3 minutes après et faisait des remarques à l'équipier parce qu'il prenait trop de temps pour faire son propre travai ... (lire la suite)

S'organiser pour un open comptoir!

Bonjour, J'ai fait 2 opens comptoir (1er sans formation! formatrice occupée à cause d'un équipier absent, manager débordé...). et le 2ème open: je suis censé "maîtriser!!!!!" Ma formation s'est résumée à un: "tu fais l'inverse de la close comptoir!!"... et à 10h30 (heure d'ouverture: tout doit être fini: jusqu'aux inox qui brillent!!) Aujourd'hui, je vois que je suis planifié en open au moins 1 fois par semaine! Comment s'organiser pour qu'il ne manque rien sur le rush? vous a ... (lire la suite)

Changement des recettes de fabrication des Wrap ? Est ce bien légal ?

Bonjour à tous !! Voilà, mon Mac Do fait encore des siennes ^^ J'aurai aimé recueillir vos avis sur les recettes des Wraps Bacon Crou et Boeuf poivre. Récemment, nos recettes ont changées, remplaçant la sauce du Wrap boeuf par celle du Charolais et Attention les yeux, le Wrap bacon croustillant se compose désormais de deux poulets à Wrap ranch et au lieu du traditionnel rapé bicolore que l'on met, c'est désormais une tranche de fromage à CBO qui vient le remplacer. Mon manager m'a ... (lire la suite)