recette

liste ou fiche recette des sandwich

Bonjour, j'ai commencer hier en tant qu'équipier en cuisine en garniture. Mais voilà je n'arrive pas à retenir l'ordre de préparation des sandwich, à quelle boite ou comment plier l'emballage. Est ce qu'il aurait une fiche ou quelque chose pour nous permettre de les apprendre de nous même ? Je sais qu'il y a des les menus au dessus du plan de travail mais je ne les vois, et devoir relever sa tête à chaque fois est très gênant .. merci

fiche recette mcdo

Bonjour je viens de commencer mon poste d'équipier mais j'ai bien grand mal a retenir les recettes des différentes menus. QUelqu'un sait si on peut les trouver quelque part ?

Changement des recettes de fabrication des Wrap ? Est ce bien légal ?

Bonjour à tous !! Voilà, mon Mac Do fait encore des siennes ^^ J'aurai aimé recueillir vos avis sur les recettes des Wraps Bacon Crou et Boeuf poivre. Récemment, nos recettes ont changées, remplaçant la sauce du Wrap boeuf par celle du Charolais et Attention les yeux, le Wrap bacon croustillant se compose désormais de deux poulets à Wrap ranch et au lieu du traditionnel rapé bicolore que l'on met, c'est désormais une tranche de fromage à CBO qui vient le remplacer. Mon manager m'a ... (lire la suite)

La recette KFC

Je ne pense pas que ce soit la recette exacte mais ça permet de se faire du simili KFC chez soi ... Dommage que ce soit en anglais ...

Les échelons chez Macdo

Dans la convention collective de la restauration rapide on retrouve un système d'échelon qui est en relation avec les salaires et avec le système hiérarchique. Voici la liste et les détails de chaque échelon : Niveau I Echelon 1 : Type d'activité : Tâches simples, répétitives et variées, emploi d'instruments professionnels. Assure notamment l'encaissement des ventes, le comptage et la vérification de sa caisse Autonomie : champ d'autonomie limité à un contrôle permanent Resp ... (lire la suite)

Le retour du Chicken Bacon Oignons

Après des débuts excellents lors de sa dernière apparition (les chiffres de vente avaient surpris tout le monde) il était évident que le CBO allait revenir en force. C'est le cas depuis quelques jours, on peut ainsi re-goûter à la recette atypique du CBO. Ce premium chicken dont le mélange oignons frits, fromage, bacon et chicken est réellement surprenant et agréable ; dommage que ce retour soit synonyme d'une campagne publicitaire assommante, on se serait bien privé de la rime e ... (lire la suite)

Un tour du monde des goûts

Au menu des quatre prochaines semaines on retrouvera des goûts du monde entier avec l'américan style, l'australian spirit, le canadian wild et le british touch. Vous pourrez goûter chacune de ces quatre recettes pendant une semaine et pas un jour de plus. Mcdonald's a associé un jeux en ligne à cette campagne : "How do you drague ?". Le jeu que l'on retrouve à cette page permet de tester les différentes types de dragues des américains, des australiens, des canadiens et des anglais. Le ... (lire la suite)

Vote pour les futures recettes Mcflurry !

L'opération Flurr'it yourself m'avait laissé comme un goût d'inachevé car il n'y avait pas de réel intention de mettre à profit les recettes que les visiteurs inventaient. C'est maintenant (presque) chose faite avec la suite de l'opération qui permet de voter pour les futures recettes Mcflurry, le résultat de ce vote permettra à Mcdonald's d'avoir des pistes pour la future recette du McFlurry. Comme je l'indiquais dans la news précédente c'était vraiment dommage que Mcdonald's n'a ... (lire la suite)

Flurr'it yourself : invente ta recette McFlurry

L'opération Flurr'it yourself est un concours organisé par Mcdonald's en partenariat avec Skyrock pour que chacun puisse créer son McFlurry de rêve ... En gros vous avez une liste de croquant, une liste de nappage et vous pouvez en faire ce que vous voulez, en plus avez la possibilité de décorer le gobelet et donc de personnaliser complètement votre dessert. Le gagnant (celui qui remportera le plus de votes) gagnera à week-end à la carte d'une valeur de 1000‚€, ses quatre dauphi ... (lire la suite)

Le test du Big Mac

C'est sûrement le sandwich le plus connu de toute la gamme et pourtant il est toujours autant apprécié et indétrônable ; malgré voici un test du Big Mac. Au programme photos, vidéos, dégustation et composition pour essayer d'aller toujours plus loin dans notre test.Le test Aujourd'hui on mange son Big Mac sans vraiment prendre le temps de se rappeler le goût qu'il a. Si on avait la chance de se rappeler la première fois qu'on a mangé un Big Mac on serait étonné du mélange tellement irrésistible d'une sauce qui assaille le paillet de goûts variés, on serait surpris du plaisir de croquer dans ses deux étages de pains et de viandes aussi consistants que goût ... Trêve de proses littéraires passons à la réalité culinaire : le Big Mac est réellement très bon, c'est un mélange de pains, de sauce et de viandes très réussi. On ne peut pas dire ce qu'on préfère dans ce sandwich car il se caractérise par un mélange parfait d'ingrédients pourtant banales, il ne faut rien lui ajouter et rien lui enlever (sauf peut-être les cornichons dans mon cas et encore) pour qu'il soit fidèle à lui-même : parfait. L'avantage c'est que ce sandwich est très facile à manger si on a une grande bouche, il ne glisse pas, la sauce est bloquée par les jets de salade et on ne risque pas d'en mettre partout comme avec d'autres sandwichs. L'inconvénient des deux étages du Big Mac c'est qu'il a tendance à être difforme si son montage (par l'équipier ou le prodeur) n'a pas été fait avec un minimum de conscience professionnel. On se retrouve alors avec un Big Mac beaucoup moins parfait qui décevra les plus fidèles adeptes du sandwichs. MonMacdo : 16/20 Les avis L'avis de MyBurger : "A la première bouchée, on sent qu'il y a beaucoup de pain, ce qui donne une impression de sec, à moins d'avoir croqué dans un coté avec pas mal de sauce. Parlons-en de la sauce! C'est pour moi LE point fort du Big Mac, c'est littéralement l'huile qui fait tourner les rouages d'une recette qui fonctionne à merveille. Une excellente sauce aux herbes qu'on ne trouve que chez McDo ! Même si les 2 steaks (ou plutot les 2 demi-steaks) peuvent etre secs, la sauce leur redonne vie grace a son gout unique." "Par contre il faut que le burger soit bien fait, bien construit. En effet la sauce est souvent concentrée au milieu du burger, délaissant ainsi la bordure... De même pour les tranches de cornichons (au nombre de 2 ou de 3) qui sont parfois empilées les unes sur les autres et non réparties. Du côté des légumes, la salade est très croquante comme d'habitude chez McDo, et quelques grosses rondelles de cornichon apportent leur contribution à ce Big Mac avec une pointe d'acidité et de croquant. De l'oignon haché se mélange aux lamelles de salade, le tout se marie parfaitement avec la sauce." MyBurger : 17/20 La composition Le Big Mac est composé de : un pain mac (75 grammes) avec des grains de sésame décomposé en trois étages XX grammes d'oignons deux cornichons XX grammes de salades une tranche de fromage (cheddar) deux viandes regs (45 grammes) salées Quelques informations supplémentaires Le Big Mac est le sandwich le plus vendu de toute la gamme, c'est d'ailleurs souvent le seul sandwich que les gens connaissent. Il est très basique puisque les ingrédients sont tous des ingrédients de base que l'on retrouve dans tous les produits de la gamme. Sa réussite réside dans l'harmonie parfaite qu'il dégage lorsqu'on le déguste. C'est le plus ancien sandwich proposé par Macdonald's puisqu'il est à la carte depuis 1968, ce serait d'ailleurs un clone d'un sandwich de la chaîne Big Boy. Photos - Vidéos - Publicité