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Evolution : connaître les FCP sans les avoir... En avez-vous ?

Je suis actuellement dans un nouveau restaurant, dans une très grande ville, Lyon, cette Franchise est pour moi bien particulière, bien loin de mon ancien restaurant. Celui-ci a eu beaucoup de changement de directeur en très peu de temps, les équipiers n'ont pas toujours été cadré, ils ont eu dès leurs arrivé pour la plupart, aucune formation, ni même passer les FCH (que l'ancien directeur a remplis a ma place lors de l'embauche, comme pour les autres - je la connais pourtant très ... (lire la suite)

Evolution : connaître les FCP sans les avoir... En avez-vous ?

Je suis actuellement dans un nouveau restaurant, dans une très grande ville, Lyon, cette Franchise est pour moi bien particulière, bien loin de mon ancien restaurant. Celui-ci a eu beaucoup de changement de directeur en très peu de temps, les équipiers n'ont pas toujours été cadré, ils ont eu dès leurs arrivé pour la plupart, aucune formation, ni même passer les FCH (que l'ancien directeur a remplis a ma place lors de l'embauche, comme pour les autres - je la connais pourtant très ... (lire la suite)

Évolution : connaître les FCP, sans les avoirs.. En avez-vous ?

Je suis actuellement dans un nouveau restaurant, dans une très grande ville, Lyon, cette Franchise est pour moi bien particulière, bien loin de mon ancien restaurant. Celui-ci a eu beaucoup de changement de directeur en très peu de temps, les équipiers n'ont pas toujours été cadré, ils ont eu dès leurs arrivé pour la plupart, aucune formation, ni même passer les FCH (que l'ancien directeur a remplis a ma place lors de l'embauche, comme pour les autres - je la connais pourtant très ... (lire la suite)

Es normal?

Bonjour je vais commencer par me présenter. Je suis donc équipier soit disant "polyvalent". Ça fait donc 2,5 ans que je suis dans un Macdo qui tourne bien deuxième de la franchises qui fait des rush a 2000 3000€. J'ai donc plusieurs questions . Es normal que nos heures faite en plus dans une semaine ne soit pas payer en heure sup ? Es normal que maigres toute mes expériences on refuse de me place ailleurs qu'en cuisine sous prétexte que la performance à son poste de perform ... (lire la suite)

Votre avis sur les restaurants en Made For You

Bonjour ! Mon restaurant tout neuf est en Made For You, c'est à dire que les sandwichs sont assemblés à la demande via plusieurs lignes de fabrications et un tapis roulant qui les envois dans un espace chaud ( OAT) pour être ensuite dispatcher sur plateaux/sac ou au drive. Qui connait ce système ? Quels sont les avis ? Pour information, le notre fait face à des rallongements du temps d'attente pour avoir sa commande. Déjà que les clients ne peuvent que commander sur des bornes ( ... (lire la suite)

mon macdo part en live...

Bonjour, je suis formateur dans un resto ds les bouches du rhône, et nous venons de passer en full kitchen. Ce changement bien que positif, aggrave les aspects négatifs, déjà présents depuis bien longtemps: - L'eau: au bout même de 3h, 3h30 de rush intense non stop, sans avoir bu une goutte, lorsque la cuisine (dont je fais partie) réclame des verres d'eau, elle se fai envoyer bouler bien sèchement. Aucun point d'eau potable disponible pour les cuisines, et la clim marche très mal... ... (lire la suite)

Revenir en arrière, bye bye Full Kitchen

Comme j'ai changé de restaurant je viens de passer un an en Full Kitchen et maintenant je dois me réhabituer à travailler sans ! C'est maintenant que je réalise tous les changements que ça implique et que je me rends compte des avantages ENORMES de Full Kitchen : le timer sur le toaster qui indique le temps qui restele tempering en combrodisposition / séparation des lignesles 3 grills et les 3 congélos auxiliairesles nouveaux combros, les nouvelles tables, ... Il y a encore de nombreuses ... (lire la suite)

Qui fait le Big Mac comme ça ?

Je viens de trouver en faisant une recherche pour tout autre chose ... et je me suis demandé si d'autres restaurants travaillant comme dans la vidéo et faisait les Big Mac avec le toaster vertical et un peu à la manière de la ligne grillée de Full Kitchen .... ???