cuve

Nettoyage et fermeture centralisée

Bonjour je voulais poser une question Un de mes collègues ce voit rajouter en plus de sa close cuisine le nettoyage des grils et cuves est ce que chez vous c'est aussi le Cas? D'autant plus que le restaurant ferme à minuit et qu'il est planifier jusqu'à 00h45

Huiles et cuves

Bonjour, Avez vous une solution miracle pour nettoyer les cuves (à part frotter et frotter)? (produits? techniques?) Nous galérons à enlever carbone et trace d'huiles sur nos cuves. Nous recherchons des solutions :) Merci :)

Préparation entretien évolution

Bonjour, après plus de 2 ans chez McDo au poste d'équipier polyvalent, je souhaite évoluer vers un poste de Swing ou Manager de Shift dans le meilleur des cas (aucun autre poste entre Equipier->Manager dans ma franchise). J'ai demandé entretien avec mon superviseur et mon franchisé et donc dans ce cas je souhaiterais avoir des informations sur ce que je peux mettre en avant lors de mon entretien. A savoir que j'ai déjà "touché" et aperçu quelques fonctions des managers (lcq, cu ... (lire la suite)

Test et nettoyage des cuves

Bonjour, Voilà faisant régulièrement le test des cuves avec le testo. J'aimerai savoir dans votre mcdo à partir de combien vous faites les cuves. Et quel est la norme mcdo? Merci

Problème avec le matériel pour nettoyer les cuves

Bonjour j'aimerai savoir s'il était possible de faire une "réclamation" concernant le matériel pour nettoyer les cuves, en effet embauché depuis 3semaines, je fais des allergies au niveau des bras en enfilant les gants longs pour faire les cuves. J'aimerai demander une protection pour mes bras pour les faire, je ne veux pas refuser de faire les cuves bien au contraire mais ayant déja les mains bien abimées par la cuisine, je ne voudrais pas en plus abimer mes bras! Pensez vous que je pu ... (lire la suite)

Effectif d'open / Effectif de close

Salut, Mon restaurant ouvre à 09h00 pour les équipiers d'open. Mon restaurant ouvre à 10h00 aux clients Mon restaurant ferme à 23h00 (intérieur) et 00h00 (drive). Le dernier horaire des équipiers est à 00h15 en semaine et 00h30 les vendredi et samedi. Pour ça j'ai 7 opens qui se décomposent de la manière suivante : Il y a / ils font / jusqu'à : 2 open cuisine (tempering / croques / tomates / salades). 11H00 ~ 1 open comptoir (stocks essentiellement). 10H30 ~ 1 open plo ... (lire la suite)

FCS/FCH

bonjour à toutes et à tous !! je travaille à macdo depuis un mois et demi et j'ai eu le questionnaire FCS/FCH que je dois remplir, or je n'ai pas eu la fiche de formation sécurité et il y a quelques questions où j'ai un doute : FCS : 3° quel extincteur dois-je utiliser ? n'importe lequel; aucun, je n'ai pas le droit; celui qui se trouve à proximité de la zone de feu. 4° pour les feux de friteuses, que faut-il faire après avoir posé le couvercle sur la cuve ? pla ... (lire la suite)

FCP FCH

bonjour je viens d'avoir mes FCP FCH et il y a des reponses que je n'ai pas pouvez vous m'aider 1 que se passe t'il lorsque des aliments sont conserves dans la zone de danger? 2 que signifie PEPS? 3 comment on utilise un extincteur? 4 pour les feux de friteuse que faut il faire apres avoir pose le couvercle sur la cuve 5 quel est l'interet de lamethode d'ouverture et de fermeture echelonne? merci pour vos reponses