assemblage

Préparation des sacs à emporter et des plateaux

Coucou , Comme c'est maintenant l'habitude dans mon restau, le manager me demande d'occuper un des postes (que je ne connais pas) sans m'avoir former ni meme montrer comment je devais faire. Je sollicite donc votre aide pour m'éclairer un peu . On m'a demander de préparer les sacs pour les commande à emporter ainsi que les plateaux d'envoie ( mettre les sandwichs, frites , glaces , boissons ect ) : faire l'assemblage des produits en fait . Cependant je ne sais pas dans quel ordre ... (lire la suite)

Ordre et chemin d'assemblage?

Quel est la différence entre l'ordre d'assemblage et le chemin d'assemblage ? Merci d'avance pour vos réponse.

Votre avis sur les restaurants en Made For You

Bonjour ! Mon restaurant tout neuf est en Made For You, c'est à dire que les sandwichs sont assemblés à la demande via plusieurs lignes de fabrications et un tapis roulant qui les envois dans un espace chaud ( OAT) pour être ensuite dispatcher sur plateaux/sac ou au drive. Qui connait ce système ? Quels sont les avis ? Pour information, le notre fait face à des rallongements du temps d'attente pour avoir sa commande. Déjà que les clients ne peuvent que commander sur des bornes ( ... (lire la suite)

Réponses FCS / FCH

Bonjour, Je vais bientot commencer ma prépa pour devenir manageur et ma directrice m'a donné un "cahier" à remplir avec un paquet de question dont je n'ai pas encore trouvé... Sur ce je vais vous dire les questions que j'ai eu et vous me direz ce que vous vous aurez répondu pour voir si ça concorde bien ;). Dans la rubrique "pre formation" Je dois : Citer 4 éléments indispensables à tout bon système de formation : -écoute -discipline -motivation ... (lire la suite)

Le métier de fleuriste

On connaît tous la partie visible du métier de fleuriste : préparer et vendre des fleurs. C'est évidemment plus large et plus complexe, le fleuriste exerce aussi un métier artistique et doit gérer au mieux un produit très fragile. De nombreuses connaissances sur les végétaux sont nécessaires mais aussi en gestion clientèle puisque le fleuriste accueil, conseil et finalise les ventes avec ses clients. Un métier très humain, nécessitant une grande proximité avec la clientèle. ... (lire la suite)

Article sur les postes de travail

Je suis en train de préparer un article sur les différents postes de travail et il me semble important que tout le monde puisse apporter son point de vue, donc voici une liste non définitive des postes de travail, si vous pouviez me laisser des informations sur un,plusieurs postes ou chaque poste : commentairedescriptionavantages / inconvénientscontraignant / facile / fatiguant ...une note sur 10 résumant le poste Au comptoir En caisse En back-up En back-up boisson Au drive En back-up b ... (lire la suite)