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Hello, quel est le nombre de pertes de sandwichs par jour pour un McDo moyen en chiffres d'affaires en France ?

Combien y'a t-il de sandwichs produits par jour au sein d'un McDo moyen en CA en France ?


Publié dans : Forum > Divers > Les pertes de sandwichs par jour ?

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Commentaires (2)

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  • les pertes sont variables pour un même resto en fonction de la gestion du rush (ajustement de ses niveaux avec la réalité), pour le nombre de sandwich moyen vendu tu peux regarder sur les rapports de fin de journée ou sur le produit mix si tu as axé aux ordi sinon demande à ton manager il pourra te répondre s'il a un peu de temps à t'accorder

  • je crois qu'il s'agirait de 10% de pertes... attends tout de même confirmation, mais c'est une moyenne...