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bonjour ,
je reprend dans mon resto la tache "FORMATION" et pour être honnête c'est un véritable chantier ! en fait j'aurai aimé savoir comment vous formez vos équipiers dans vos restos pour me donner des idées pour rebooster mon équipe .....
en gros j'aimerai que vous me disiez comment vous formez vos équipes ? les outils que vous utilisez ? combien de jours dure la formation équipier ? de quoi cette formation se compose ? avez vous créer des outils comme des check list ? comment vous fonctionnez avec vos formateurs ? ......
enfin tous les commentaires même les plus simples seront m'aider :)
je vous remercie par avance
tina


Publié dans : Forum > Questions > formation équipier

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Commentaires (9)

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  • bonsoir tina,
    ca va etre compliqué de tout expliquer par ecrit ms bon commence par regarder le classeur pfe que tu dois avoir dans ton resto et si ce n'est le cas tu peux tout retrouver sur mc4you.
    dans mon resto on a un classeur regroupant les fch et fcs de tous les membres de l'equipe et un classeur pour le reste des fcp annuelles.
    on fait aussi un tableau de suivi des fcp du mois en cours et on surligne celles a passer dans le mois, tout ceci a remettre a jr regulierement.
    pour ce qui est de la formation d'un équipier il faut faire un plan de formation avec les plannings de la personne concernée et lui attribuer tant que possible le mm formateur ou deux qui devront te faire un compte rendu de l'evolution de la formation etc et faire passer dans le mois les premiere fcp de base.
    sache que la formation demande beaucoup de suivis et de controle, et on sait que la communication c'est pas toujours le pt fort!! lol
    bon courage et si tu as d'autres questions n'hésite pas!

  • merci pour ta reponse mais en realité je connais deja les formations mais j'aurais aimé voir comment ça se passait dans les restos tu vois précisément comment sur le terrain les equipiers sont formés...
    combien de jours durent vos formations ? et si vous avez développé des outils qui vous sont propres ....
    comment se décomposent vos jours de formation ? au comptoir ? en cuisine ? est ce que vous séparez la formation frite de la formation caisse ? quand vous embauchez un equipier par ou vous commençez ?
    en fait c'est parce que dans mon mac do on s'est un peu laisser aller sur les formations et depuis un an environ les equipiers ne sont plus aussi bien formé mais le probleme c'est qu'a avoir trop la tete dans le guidon je ne vois plus reellement d'ou le probleme peut venir ....
    j'ai envi de rendre a mes equipiers la formation qui leur aie du car la saison arrive a grand pas et dans mois on recrutes personnes !!!! lol
    aidez moi :)):):):):)

  • pardon il fallait lire "dans 2 mois on recrute 40 personnes " ^^

  • pff deux fois que je tape mon message et ca passe pas!!

  • pff deux fois que je tape mon message et ca passe pas!!
    je retente..lol
    la formation en caisse s'effectue sur 15 jr ds mon resto, une semaine de familiarisation en caisse et accueil client, et une semaine sur l'assemblage plateau, ensuite une petite semaine ou il evolue tout seul avec une personne en suivi pour le correctif.
    en cuisine, la formation est plus procédurieres. affecte tes nouveaux équipiers cuisine en fonction de tes besoins en cuisine, pas la peine de former 4 personnes sur la ligne 1 si tu as deja un bon effectif sur cette ligne.
    en general ds mon resto le manager formation etabli des plans de formation avec des objectifs a date qu'il transmet a ses formateurs puis il fait le pt avc les formateurs et les nouveaux équipiers histoire de s'assurer de la bonne formation et des eventuels points a reprendre.
    je vais eviter d'en mettre une tartine j'arrive pas a publier mon message sinon mdr

  • J'ai commencé jeudi ma formation en caisse, je peux te dire que les personnes qui m'apprennent la caisse ne sont pas des équipiers formateurs juste de simples équipiers, et je n'ai jamais la même personne donc c'est super lol et comme mes horaires c'est midi et soir, je fais plus du backup. Pour apprendre la caisse, le mieux serait de le faire en heures creuses les 2 premiers jours

  • je suis bien d'accord avec toi kitty dans la mesure du possible il est preferable de plannifier le nouvel embauché sur des heures creuses.

  • Hier pour que j'aprenne bien la caisse puisque j'en avais ras le bol, de n epas avoir de formateur, une équipière m'a mieux expliqué pendant presque 45min mais j'ai du dépointé, donc j'ai fais 45min gratos

  • mouais sont pas au top dans ton resto, la formation est un droit et tu ne dois pas le faire non pointé après forcement si tu veux qd mm le faire en dehors de tes heures c'est ton choix mais bon c'est pas une solution et c'est facile pour les membres formateurs ou autres pfff