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salut,

questions aux équipiers anciens ou aux managers;

comment se déroule les formations de nouveaux dans votre restaurant ?
comment se passe l'intégration et la formation ?
comment les formateurs sont ils perçus dans votre restaurant ? quel autorité crédibilité ont ils ?

Dans mon restaurant les formateurs sont uniquement formateurs pour les nouveaux.


Publié dans : Forum > La formation > Déroulement des formations équipiers / Rôle des formateurs ?

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Commentaires (3)

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  • La formation chez nous c'était quatre de théorie / pratique et ensuite c'est parti, un suivi plus ou moins (souvent moins) effectué ...

    La crédibilité des formateurs dépend à mon sens de la qualité du travail du formateur ...

  • Pour nous, c'est les formateurs ou les equipiers au poste equivalent et qui sont la depuis longtemps qui les formes...mais a la base c'est les formateurs...

  • Je suis responsable de la formation dans mon resto; actuellement l'intégration dure environs 3 heures: les nouveaux sont briefés par le 1er assistant ou moi sur la politique de resto, visionnent le dvd sur la sécurité et l'hygiene et passent leur FCH et FCP qui sont obligatoirs puis ils signent leur contrat. Ensuite ils ont 2 X 3 heures de formation sur le terrain avec le formateur en sachant que le 2eme jour ils sont planifié a cheval sur un rush. Notre lacune c'est le suivi mais on manque de temps.