Forum > Questions > Questions pour les hôtes et hôtesses principales

Avatar aurell_26

Je suis hôtesse depuis plus de 6 mois mais il n'y a pas d'hôtese principale. En fait un nouveau Macdo a ouvert et notre directeur cherchait une fille pour devenir (simple) hôtesse pour assurer les anniversaires, j'ai accepté. Mais depuis le mois dernier, mon directeur commence à me donner des responsabilités : "tu vas gérer et superviser les anniversaires", "tu dois trouver des animations à faire tous les mois" , "tu dois t'occuper des stocks pour animations" ... Mais n'est-ce pas le rôle de l'hôtesse principame ? Parce que j'ai toujours mon salaire et mon statut d'équipière ... Est-ce que je me trompe ou il essaye de me donner le role d'une hotesse principale sans me changer de statut et salaire ?

Le 18/11/2012 à 23:16:10 par Réliie dans la catégorie questions
36 commentaires - 1228 lectures - alerter un modérateur

macLaura

Ca m'a l'air d'un travail d'hôtesse, en tout cas chez nous il me semble que c'est comme ca ^^
Mais tu as un salaire et grade équipier alors que tu es hôtesse?

Le 20/11/2012 à 13:01:28 par macLaura

Réliie

Oui, apparament c'est pas normal vu la question que tu me pose ... Je ne suis pas hôtesse principale mais juste hôtesse. Je devrais avoir un statut et un salaire différent ? Mon directeur ne m'a jamais parlé de changement à ces niveaux-là ....

Le 20/11/2012 à 13:50:53 par Réliie

Ocean

Les hôtes et hôtesses n'ont pas le statut d'équipier (rappel : Niveau I), mais un statut de niveau II, ils ont pas conséquent un contrat différent.
N'as-tu pas signé de nouveau contrat lorsque tu es devenue hôtesse d'accueil ?

Le 20/11/2012 à 14:28:30 par Ocean

Réliie

Non je n'ai pas signé de nouveau contrat, mais en fait quand il m'avait proposé ce poste, je ne voulais pas de jours de repos fixes et je lui avait dit que ca ne me dérangeait pas de continuer à faire de la cuisine et fermetures. C'est peut-être pour ça que je suis toukours "équipière" ?

Le 20/11/2012 à 15:12:40 par Réliie

macLaura

Donc en fait tu as gardé le boulot d'équipiere polyvalente de base en travaillant en cuisine et en faisant des closes, et en tu fais aussi le boulot d'hôtesse... Et on te paye en équipière...

Le 20/11/2012 à 18:18:34 par macLaura

Réliie

Alors je viens de regarder sur ma fiche de paye je suis au niveau 1, echelon 2 mais c'est marqué "équipière polyvalente"

Le 20/11/2012 à 20:07:38 par Réliie

macLaura

Si cette situation te conviens ca va, faut dire qu'y a pas grande différence de paye entre les deux niveaux... :D
Vu le travail d'hôtesse que t'effectue, je pense que tu peux demander à passer hôtesse si tu veux, mais tu n'iras plus en cuisine et tu ne fera plus de close ^^

Le 21/11/2012 à 02:21:09 par macLaura

Ocean

Pas nécessairement, si c'est convenu avec ton directeur rien ne t'empêche d'être en zone de production =)
As-tu la tenue hôtesse ?

Le 21/11/2012 à 03:29:50 par Ocean

acevent

Salut salut... je suis hôte principal de mon resto... et ce que tu marques dans le sujet, c'est le taff que je demande de faire à mes hôtesses, et je supervise...
Le truc pas normal, c'est si tu n'es pas confirmé hôtesse (ton "niveau1, echelon2, c'est que ça fait plus d'un an que tu boss...) et comme ça a été dit plus haut, une hôtesse est au niveau 2, echelon 1... Il faut au moins que celà soit reconnu... surtout si ça fait pas mal de temps que tu gères les annivs... après il faut voir si ton resto, pendant les rush, mise sur l'accueil des clients par leurs hôtesses... si c'est pas le cas, ça veut dire que tu n'est que "hôtesse-anniv" et qu'il te manque le côté "hotesse-client", et c'est l'une des facettes les plus interressantes dans ce taff... ;)

bon courgae pour la suite!

Le 21/11/2012 à 10:09:18 par acevent

Réliie

Alors pour te répondre Ocean oui j'ai la tenue hôtesse mais je ne la met que pour les anniversaires. Il y a un truc qui m'a surprise mercredi dernier : on a eu la conseillère qui est venue au rush du midi et c'est la seule fois où mon directeur m'a demandé de mettre ma chemise hôtesse et de ne faire que l'accueil des client, le Pad et placer les gens dans la salle, faire du relationnel, donner des jouets aux enfants ... C'est la 2ère fois que j'ai fais le travail d'hôtesse et uniquement quand la conseillère était là ...
J'ai une question Acevent : c'est quoi la différence entre hôtesse et hôtesse principale ?

Le 21/11/2012 à 13:58:35 par Réliie

macLaura

Océan :
Dans mon mcdo les hôtesse ont toujours leur tenue hôtesse, et ne sont jamais en cuisine ni en close, ils ont décidé qu'elles etaient la uniquement pour l'accueil clients!

Le 22/11/2012 à 12:29:34 par macLaura

PepsiMcDo

Je te conseil de demander au plus vite de passer au niveau 2 échelon 1, tu gagneras plus de l'heure.

Le 22/11/2012 à 17:09:39 par PepsiMcDo

acevent

alors alors... les differences entre hotesse et HP...
Déjà Hp t'es au Niveau 3, échelon1, et tu fais partie de l'equipe de gestion.
une hôtesse comme dit plus haut s'occupe, 1erement des annivs (organisation, animation et gestion du stock anniv), ensuite elle est responsable clientèle dans la limite de sa fonction (accueil client, relationnel pendant les rush, gestion du lobby(superviser l'equipière en salle) etc...)

Le 22/11/2012 à 17:29:41 par acevent

acevent

En tant qu'hote principal, je gère et supervise mes hôtesses, je les recrute (en interne) et je les formes sur les annivs et sur notre politique "accueil client"
Ensuite je m'occupe des stocks HM (commande, et suivi), de la PLV, des opérations marketing avec mise en place d'animations, et d'autres choses encore...
Et mes hôtesses m'aide dans mes differentes missions...

Le 22/11/2012 à 17:35:37 par acevent

acevent

Et je viens de retrouver ça, une feuille de poste "non-officiel" d'hotesse chez mcdo:

Missions :
-Assurer l'accueil et l'animation du restaurant.
-S’assurer du bien-être des clients et des enfants dans le restaurant
et contribuer au développement des ventes.

Responsabilités :
Pouvoir effectuer un certain nombre de tâches d’équipier.
Préparer le restaurant avant l’ouverture et, pendant la journée, contrôler la propreté,
le niveau des stocks et de ses Happy Meals, la publicité.
Accueillir les clients, les aider si besoin, les placer, s’assurer de leur bien-être et,
le cas échéant, gérer les plaintes et mesurer le niveau de satisfaction.
Apporter une attention particulière aux enfants et participer à l’organisation et l’animation des manifestations comme les anniversaires.

Le 22/11/2012 à 17:37:17 par acevent

acevent

Et la même chose "non-officiel" pour une hotesse principale:

DÉFINITION DU POSTE :
S’assurer du bien-être des clients dans le restaurant et contribuer au développement des ventes à travers les actions de marketing local et l’organisation d’anniversaires.

LIENS :
Hiérarchiques et fonctionnels :
Hiérarchiquement rattaché à l’EDG (assistant de direction manager/directeur adjoint ou directeur de restaurant)


MISSIONS / ACTIVITÉS :
Créer une atmosphère chaleureuse et mettre à l’aise les clients.
Diriger, orienter et placer les clients durant les heures d’affluence.
Sonder la satisfaction des clients par des mini audits.
Développer et animer des manifestations marketing (dégustations, mise en place de PLV, organisation d’anniversaires…), partenariats et actions de marketing local et porter une attention toute particulière aux enfants et aux familles.


RESPONSABILITÉS :
S’assurer du confort des clients et les assister.
Gérer les éventuelles plaintes ou réclamations et les signaler au manager.
Gérer les stocks Happy Meal et les primes et cadeaux à destination des enfants.
Animer et former une équipe d’hôtesses à temps partiel.
Promouvoir les anniversaires et les animations commerciales.
Contribuer au développement des ventes et de l’image du restaurant.

Le 22/11/2012 à 17:40:35 par acevent

acevent

voila voila, Après dans mon resto j'ai d'autres responsabilités plus ou moins en relations directes avec la clientèle...
Une autre chose aussi, en général, une HP est à temps plein!
Si tu as d'autres questions voila mon mail: [email protected]

Le 22/11/2012 à 17:43:00 par acevent

Réliie

Alors aujourd'hui j'ai demandé à mon directeur si c'était normal que dans les autres macdo les hôtesses ont un salaire un peu plus élevé et il m'a répondu "ben ici non, viens voir" il m'a montré la grille de salaire et il n'y a que l'hôtesse principale qui gagne plus et je pense qu'il n'a tout simplement pas envie que je fasse partie de l'équipe de gestion vu que je n'ai que 20 ans ... Je suis dégoûtée et je pense arrêter les annivs car je n'ai aucune motivation en échange ...

Le 23/11/2012 à 01:28:59 par Réliie

macLaura

Le taux horaires varie selon les échelons, d'une franchise à l'autre? je pensais que c'était défini et le meme pour tout les mcdo...?

Le 23/11/2012 à 06:50:11 par macLaura

PepsiMcDo

Les taux horaires (voir convention collective de la SNARR sur leur site) sont les mêmes pour tous les McDo en France. Par exemple, si tu es niveau 1 échelon 2, tu toucheras 9,40 €/h brut dans tous les McDo De France. Et puis, toutes les entreprises ont pour interdictions de payer moins car ça correspond au SMIC.

Les taux horaires varie selon les niveaux (échelons pour l'ancienneté).

Le 23/11/2012 à 09:15:47 par PepsiMcDo

macLaura

C'est bien ce qui me semblait, je voyais pas le taux horaire varier selon les mcdo.
J'ai l'impression que ton employeur te balade Réliie, renseigne toi un peu mieux sur ce qu'il t'a montré...

Le 23/11/2012 à 11:51:04 par macLaura

Réliie

En fait nous on fait parti d'un macdo franchisé, c'est peut-être pour ca que c'est different ? ...

Le 23/11/2012 à 14:01:33 par Réliie

acevent

Je fais aussi parti d'une franchise... ce qui peut varier d'un mcdo à un autre, c'est le nom donner à un poste ou la non-présence d'un poste...

Par exemple, certains mcdo n'ont pas d'hôtesse, car pas d'anniv, et ils misent sur autre chose que le relationnel...
Dans mon resto, on a pas de poste "swing" ou "chef d'équipe"...

Par contre ce qui est sûr, c'est que si tu es formée sur un poste, pour reprendre l'exemple de celui d'hôtesse, ce poste existe pour ton resto... A eux maintenant de te valider et de te faire évoluer officielement en te faisant signer un nouveau contrat... Après ce qui peut varier d'un resto à un autre (franchisé ou non) c'est le taux horaire, et le nombre d'heure (la loi prévoit tout de même un taux minimum comme pour le SMIC pour un équipier de moins d'un an d'ancienneté.)

Le 23/11/2012 à 17:25:39 par acevent

acevent

Réliie, par contre, une hôtesse ne fait pas parti de l'equipe de gestion...
Dans mon resto, je forme moi même mes hôtesses: 2h d'entretien où l'on voit tout ce qui touche aux annivs, et ensuite tout le reste (accueil client, animation, PLV, etc.). Après ces 2h, elles m'accompagnent sur un anniv, puis avec une de mes hôtesses confirmées... ensuite elles en font un seule ou je les supervise, et en général après ça elles sont totalement autonomes!
Ensuite, je fais un entretien avec mon directeur quelques semaines après pour la valider et lui voit avec le gérant pour la confirmer et lui faire signer son nouveau contrat (niveau 2, echelon 1)

Le 23/11/2012 à 17:35:07 par acevent

acevent

Petites questions, il y a combien d'hôtesses dans ton restaurant? est-ce qu'il y a une hôtesse principale? et depuis combien de temps fais-tu exactement les annivs dans ton resto? et qui t'a formé???

Le 23/11/2012 à 17:38:59 par acevent

Réliie

Nous n'avons pas de poste hôtesse sur la grille des salaires et pourtant on fait les anniversaires ...
J'ai été formée par l'ancien hôte principal qui a changé de Mcdo et depuis il n'a pas été remplacé et depuis peu il y a 2 autres hôtesses (qui ont fait 1 anniv avec l'ancien hôte et qui ont été lachée comme ça ...). Nous sommes donc 3 dont moi la plus ancienne (a peu près 6-7 mois que je m'en occupe)

Le 24/11/2012 à 10:53:19 par Réliie

acevent

Pose une seule question à ton directeur dans ce cas: Est-ce que tu as plus de responsabilités que les autres equipières, sachant que tu t'occupes des annivs et parfois de l'accueil client.?
Ou tu peux même lui demander pourquoi il n'y a pas de poste d'hôtesse dans sa grille alors que le nom de ton poste c'est celui d'hotesse... en lui précisant qu'une hôtesse est niveau 2, echelon 1 dans les autres resto...

si ça continue de bloquer avec ton directeur, vois directement avec l superviseur, voir le gérant...

Le 24/11/2012 à 23:58:03 par acevent

Réliie

Je suis allée le voir hier en lui demandant si je pourrais passer hotesse principale et il m'a dit que non, qu'il ne pouvait pas et qu'il avait peur que je me "vautre" ... Je lui ai donc dit que je préférais arreter les anniversaires pour me focaliser sur l'évolution formatrice et il m'a répondu "moi je vais te demander de faire les 2" ! Je lui ai dit clairement que pour moi ca ne marchera pas. On doit en parler la semaine prochaine ... !

Le 25/11/2012 à 11:51:26 par Réliie

PepsiMcDo

Oui, c'est bien que vous en parliez la semaine prochaine. Tu as raison à te lire de refuser de faire les anniversaires en restant au niveau 1/5. Par contre, s'il te passe niveau 2/5 ou 3/5 (hôtesse principale), peut-être que c'est mieux que tu continues les anniversaires. En tout cas, ne te laisse pas faire (avoir). Mais après tout ce qui cest passé, à ta place ça ne me donnerais même pas envie de continuer les anniversaires quoi qu'il arrive par la suite.

Le 25/11/2012 à 16:04:31 par PepsiMcDo

Aylin

Moi je suis hôtesse dans mon resto mais on ne fait pas d'anniversaire, et je suis quand même niveau 2 echelon 1. J'ai surtout l'impression d'avoir beaucoup moins de boulot que toi Reliie, moi je suis une comptoir à la base donc je donne un coup de main le matin pour l'open de temps en temps, sinon je fais aussi les happy meals (je mets les jouets dans les boites et je ramène le chariot devant) Sinon le reste du temps je suis à l'ardoise pendant les rushs et aussi au lobby. J'ai jamais fait de cuisine ou autre et dans ma franchise ça a toujours été partout pareil.
Bon courage en tout cas, j'espère que la situation va se débloquer!

Le 25/11/2012 à 16:11:24 par Aylin

Aylin

Oh, il y a une chose qui me revient, je fais aussi du back up de temps en temps, les boissons/desserts si besoin est et les bornes en tout cas tout ce qui est en relation avec le comptoir. Mais si ça peut te rassurer, dans mon mcdo je vois parfois la responsable du mccafé en cuisine ou aux boissons/desserts pendant les rushs... Des baristas qui sont en caisse au comptoir ça dépends du besoin qu'on a en gros :)

Le 25/11/2012 à 16:15:43 par Aylin

Réliie

Je sais que dans chaque Macdo le poste d'hôtesse est différent, mais chez nous ce poste n'existe pas (du moins pas par écrit). PepsiMcDo, je pense continuer les anniversaires uniquement si je passe hotesse principale (le salaire est quand-même interessant). Je vous tien au courant de ce qui s'est dit de mon entretien !

Le 26/11/2012 à 15:22:13 par Réliie

PepsiMcDo

Tu as raison de préciser en entretien que tu veuilles continuer les anniversaires à condition d'être reconnu en passant au niveau 3 en temps qu'hôtesse principale (formation d'autres hôtesses, gérer les stocks, animations). Pour le niveau j'en suis pas sur, en tout cas c'est au moins niveau 2. Je te conseil de te renseigner pour le niveau avant l'entretien, si par exemple si c'est niveau 3, n'accepte pas moins au cours de l'entretien.

Le 27/11/2012 à 18:00:03 par PepsiMcDo

Réliie

Merci pour ton conseil ! J'ai regardé et c'est bien niveau 3 mais du coum je pense que si je refuse de continuer les anniversaires (si il me dit qu'il ne peut pas me mettre hotesse principale) il ne voudra pas me faire passer formatruce ... Un peu par vangeance je pense ...

Le 27/11/2012 à 22:39:46 par Réliie

acevent

demande simplement d'evoluer... une hôtesse et une formatrice sont au même niveau ( niveau 2 échelon 1 )!
S'il ne veut pas te faire passer hotesse sur le papier, il ne te fera surement pas passer hotesse principale...
Joue plutôt sur le rôle de formatrice et sur le fait que tu veux simplement que ton travail soit reconnu et que tu veux évoluer!

Le 28/11/2012 à 00:35:11 par acevent

PepsiMcDo

Ça ne m'étonne pas qu'hôtesse principale soit niveau 3 (au moins 9,67 € /h brut) car tu gères les stocks. Le niveau 2/5 est payé au moins 9,49 €/h brut on est proche du SMIC à 9,40. Il m'arrive de former (communication, répondre aux questions) et je suis payé à 9,40. Peut-être, que c'est à cause d'une augmentation du SMIC que de plus en plus de gens sont payés au SMIC. On verra bien ce qui se passe, surprise.

Le 28/11/2012 à 07:10:12 par PepsiMcDo

Anonyme

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