Hello, c'est bien d'être polyvalent, est-ce que tu es bien vu de tes managers aussi? Si tu demandes à évoluer, c'est eux qui t'appuieront ou te descendront! C'est facile à voir, s'ils te confient des responsabilités comme la prod un soir de week-end, c'est qu'ils ont confiance en toi, et qu'il te sentent apte à évoluer, auquel cas ça devrait se faire naturellement...

Donc vois dans leurs comportements et leurs paroles comment tu es "noté", et en fonction, parles-en, ou attends encore un peu pour avoir fait tes preuves!

Le 07/09/2010 à 20:37:40 par dianeet

moi je suis monter au bout 7mois chef d'equipe et 10 mois manager, donc l'anciénneté ne fait pas tout, surtout chez mc do!! parle a tes managers de ta volonté d'evoluer. néanmois, pour évoluer, il faut avoir la capacité de coacher une équipe, et cela n'est pas donner à tout le monde. chez moi, les chefs d'équipe peuvent gérer une petite dizaine de personnes (en cuisine et au comptoir) les connaissances théoriques tels que les DLC sont nécessaires mais pas suffisantes!

Le 08/09/2010 à 02:25:51 par samsam

Avant de vouloir évoluer, il faut deja que tu t'assure de bien connaitre toutes les taches à faire? Dans la pratique mais aussi dans la théorie. C'est bien de savoir faire des mac , mais c'est important , si tu veux devenir formateur , de connaitre par coeurs les Mode 1 2 3 et 4 , de connaitre les temps de cuisson , de savoir faire la prise de T° des viandes et tout. les DLC sont un exemple de choses à savoir, mais il y en a plein , c'est pour ca que chez mac do tu apprends tout le temps.

Demande qu'on te confie des taches.
=> chartes de remplissage
=> sortie positive et négative
=> timer toutes les sorties

Puis tu verras si ton équipe de gestion est réactive à tes demandes:)

bon courage.

Le 08/09/2010 à 11:53:31 par Djoss

= > Charte de remplissage je ne vois pas de quoi tu parle ? Ce doit être un truc que je dois apprendre à faire ?
= > Sortie Positive et Négative, si par cela tu parle de sortir les pains les pâtisseries tout ça, ce que j’appelle les surges. Je sais le faire pas de souci xD mon dos te le diras
= > Timer mis a part 2/3 chose (que j’apprendrais en ayant ce livret) je peux timer !

Quand à savoir par cœur les modes 1, 2, 3 et 4 cela va, le temps de cuisson oui, température à savoir. Tout cela pour dire que je me sens tout de même bien former et compétent.

Toutefois je vais suivre vos conseil ne pas allez trop vite et en parler d’abord a mes managers, pour répondre a un commentaire je m’entends très bien avec 2/4 managers et les autres pas forcement entente parfait mais fier de mon boulot.

Je vous remercie de vos commentaires ;)

Le 08/09/2010 à 13:52:26 par sooonny